Sieben Spätburgunder vom Weingut Ziereisen

Nach dem ersten Teil mit einer Vertikalen des Oestricher Doosbergs und des Mittelheimer St. Nikolaus von Peter Jakob Kühn (hier nachzulesen) standen in der Bonner Weinrunde im März 2012 die Spätburgunder des badischen Weinguts Ziereisen auf dem Programm. Bekannt sind die Weine für ihre Kräftigkeit — sowohl in der Konzentration als auch im Holzeinsatz. Daher [...]

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Spätburgunder Kraftakt 2012

Kraftakt Pinot Noir Aufzug 3 stand an und so pilgerten die üblichen Weinverrückten mal wieder ins Gelpetal bei Wuppertal, um bei Heiko 16 Spätburgunder auf Herz und Nieren zu testen. Und erneut ging es um das alte Spiel zwischen den Franzosen und Deutschen. Ja, wer macht denn nun den besseren roten Burgunder? Wie schön, dass [...]

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Weingut Huber Spätburgunder Hecklinger Schlossberg GG, 2005

Transparentes Purpurrot. Ganz verhalten orangefarbene Reflexe zum Rand hin. Aus der frisch geöffneten Flasche wirkt die Nase scheu und unzugänglich, kaum präsent. Ganz anders nach drei Stunden Karaffierzeit. Eine zunehmend komplex verwobene Nase mit roter Frucht, Kräutern, wobei hier Thymian dominiert, Krokant und weitere Schichten mit herber Sahne drängen aus dem Glas.  Mit mehr Luft [...]

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Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder QbA, 2006

Es wurde eine Begleitung zu einem Wildgulasch mit klassisch weihnachtlicher Begleitung gesucht, Zimtapfelrotkohl und Rotweinpreiselbeerbirne… die Wahl fiel auf diesen Wein, von dem ich wusste, dass er dank des einjährigen Ausbaus im Holz einen guten Konterpart gegen die Gewürze setzen konnte. Kraftvolles Rubinrot, wie erwartet nicht ganz blickdicht. In der Nase eine deutliche, anfangs noch [...]

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Salwey Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg Spätlese trocken ***, 2005

Dunkles Goldgelb. Die tiefe Nase eröffnet mit Bergamotte und Kräutern, dahinter greifen weitere gelbe Zitrusnnoten Raum, dazu frisch gehackte Nüsse. Im Antrunk mit pausbäckiger Frucht, eine Melange aus Limone, Nüssen und Kräutern. Hinsichtlich der Frucht (weingutstypisch) ein wenig puristisch, doch überzeugend, auch wenn ich die Frucht von meiner letzten Begegnung mit diesem Wein Ende 2008 [...]

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Bercher Grauburgunder Burkheimer Schlossgarten Kabinett trocken, 2008

Höchst abwechslungsreiche Nase mit einer enormen Mineralik, ziehend, nasser Stein, Anflüge von Erde, ein wenig nach Roter Bete; daneben auch saftige Honigmelone und eine gewisse Cremigkeit, etwas grünes Gemüse. Könnte man Säure und Zucker riechen, würde man sofort annehmen, der Wein sei knackig und trocken. Und so ist es auch: eine überraschende, frische Säure, streng [...]

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Reinhold & Cornelia Schneider Ruländer Auslese *** -R-, 2004

Kräftiges Altgold, mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase präsentiert einen Grauburgunder im allerbesten Sinn: nussiger Duft, gepaart mit reifen Apfelaromen, nach zwei Stunden in der Karaffe fast opulent, ohne dass die feine Stuktur und die Filigranität verloren gehen. Den Barrique-Einsatz verleugnet der Wein nicht, aber trotzdem halten sich die Holznoten dezent im Hintergrund und geben den Fruchtaromen [...]

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16 Spätburgunder aus Baden

Die erste Probe der Bonner Weinrunde im Jahr 2010 führte in die “Sonnenstube der Republik” oder auch “Deutschlands längstes Weinbaugebiet”, nach Baden. Das Thema war rot — passend zum nasskalten Winter sollten Florian und ich badische Spätburgunder präsentieren. Die Erwartungen waren hoch, viele hatten bei der Themenwahl für das Thema votiert, entsprechend umkämpft waren die [...]

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Dr. Heger Spätburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs, 1999

Kennen Sie das? Sie wandern durch einen Weinberg und fragen sich, wie dieser Wein wohl später mal schmecken wird? Meinem Mitverkoster an diesem Abend mag es so gegangen sein, als er im Sommer 1999 am Ihringer Winklerberg die Post austrug — ausgerechnet am wärmsten Weinberg Deutschlands, der auch nicht gerade als Flachlage bekannt ist. Dass [...]

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Holger Koch Pinot Noir ***, 2005

Zuerst ein Tipp: Starten Sie den Tag damit, mit einem guten Freund den Weinhändler Ihres Vertrauens aufzusuchen, nehmen Sie sich dafür viel Zeit und bleiben Sie mindestens eine Stunde, um sich ein paar schöne Flaschen zusammen zu stellen. Eine der zuletzt bei solchem Anlass ausgesuchten Kreszenzen war dieser hochwertige Spätburgunder, der mich bereits Anfang 2009 [...]

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Weingut Kiefer Grauburgunder Eichstetter Herrenbuck Kabinett trocken, 2008

Vor einigen Wochen rief mich ein alter Freund aufgeregt an, Donnerstags abends, kurz vor halb sechs. Seine Familie habe für Samstag Mittag eine größere private Familienfeier organisiert und die Bezugsquelle für den ursprünglich geplante Weisswein sei ihnen nun kurzfristig ausgefallen. Nun bräuchte er schnell eine Empfehlung. Da er selbst zwar ausführliche Bierkenntnisse gesammelt habe, aber [...]

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Weingut Michel Achkarrer Schlossberg Spätburgunder ***, 2005

Strahlendes, helles Rot. Eine animierende Frische ist der erste Eindruck in der Nase, eine ganz klare Spätburgunder-Frucht, mit Erdbeere und Kirsche, einem Hauch Fleisch und schön eingebundenem Holz. Tief und mit einer anregenden Komplexität. Leider jedoch auch, nicht zu ignorieren: der Alkohol. Am Gaumen wird dieses Problem noch offensichtlicher: Eine schärfende Pfeffernote zieht sich von [...]

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Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder *** -C-, 2005

Zum Weingut Reinhold und Cornelia Schneider hat Rainer vor einem knappen Jahr anlässlich einer Notiz zur 2004er Magnum des Spätburgunder QbA -C- schon einmal das Wichtigste gesagt. Ich hatte nun den 2005er Jahrgang dieses Weines aus dem Normalformat im Glas. Die Schneiders haben sich aufgrund der Tatsache, dass Endingen, am Nordhang des Kaiserstuhls gelegen, über keine [...]

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Weingut Dr. Heger Chardonnay Ihringer Winklerberg Spätlese trocken, 2004

Strahlendes Goldgelb. In der animierenden Nase saftige Zitrusfrucht, etwas Grapefruit, mürber gelber Apfel, Orangenblüten, etwas Butterscotch und Karamell, das sicher auf die Lagerung im Barrique schliessen lässt, verhaltener dahinter auch Kräuter; mit mehr Luft arbeitet sich deutlich ein angenehmer Kamilleduft heraus. Die Nase ist tief und zugleich sehr elegant, das Holz ist zurückhaltend. Auch im [...]

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Weingut Duijn Pinot Noir Jannin, 2004

Zurückhaltende, aber feste mineralische Nase. Wirkt trotzdem eher elegant als voluminös. Typische rotbeerige Frucht eines deutschen Spätburgunders, aber mit feinen Akzenten: etwas Minze und blumigen Aromen. Im Mund wirkt der Wein noch jung, ein wenig verschlossen, recht stoffig, ein Hauch Gerbstoffe, die im Abgang den Wein noch etwas schlank werden lassen. Nach einer Weile zeigt [...]

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